보물찾기

안녕하세요 인자한 Dr.화입니다. 저는 요즘 미국식 페페로니 피자에 빠져있지만 가끔 당기는 것이 화덕피자인데요. 도우의 쫄깃함과 토핑 본 재료의 맛이 생각납니다. 그래서 서울숲에 위치한 화덕피자 맛집 [파르코]에 다녀왔습니다. 입구부터 이탈리아 본토 느낌이 물씬납니다. 매장에 들어오니 화덕이 눈에 띕니다. 제대로된 화덕피자를 맛볼 수 있을 것 같은 기분에 벌써부터 기분이 좋습니다. 입구쪽에는 각종 피자 대회에서 받아 온 것 같은 증명서와 상장들이 벽에 걸려있네요. 믿음직스럽습니다. 메뉴에도 언급이 되어있지만 이탈리아 남부 나폴리 지역에서 생산된 밀가루만을 사용한다고 합니다. 메뉴 설명에따라 맛있어 보이는 피자로 주문을 하였습니다. 비스마르크/ 해산물 바질페스토피자를 주문했습니다. 비스마르크는 부자피자에서..

안녕하세요, 인자한 Dr. 화입니다. 오늘의 화를 식혀줄 음식은 바로 오리구이입니다! 오리고기를 좋아하는데 생각만큼 오리직화구이 식당을 주변에서 많이 보지 못했어요. 때문에 친구 추천으로 성수에 오리 직화구이로 핫플레이스가 있다고 하여 다녀왔습니다. 성수역 4번 출구에서 내려서 3분 남짓 걷다보면 뚝도 농원이 있는데 외관이 허름한 창고처럼 생겨서 핸드폰하다가 하마터면 스쳐 지나갈 뻔했습니다. 특히 허름한 외관과는 달리 내부는 너무 힙해서 깜짝놀랐네요. 한번 초벌 해서 나오긴 하지만 그래도 '구이'집이다 보니까 냄새가 나는 게 걱정되면 허름한 입구에서 힙한 식당 내부 사이에 캐비닛이 있어 짐이나 외투는 거기에 보관하면 냄새가 덜나고 좋습니다. 한 마리를 주문했는데, 초벌 되어 한 덩어리 채로 나오는데 조금..