안녕하세요 인자한 Dr.화입니다. 저는 요즘 미국식 페페로니 피자에 빠져있지만 가끔 당기는 것이 화덕피자인데요. 도우의 쫄깃함과 토핑 본 재료의 맛이 생각납니다. 그래서 서울숲에 위치한 화덕피자 맛집 [파르코]에 다녀왔습니다. 입구부터 이탈리아 본토 느낌이 물씬납니다. 매장에 들어오니 화덕이 눈에 띕니다. 제대로된 화덕피자를 맛볼 수 있을 것 같은 기분에 벌써부터 기분이 좋습니다. 입구쪽에는 각종 피자 대회에서 받아 온 것 같은 증명서와 상장들이 벽에 걸려있네요. 믿음직스럽습니다. 메뉴에도 언급이 되어있지만 이탈리아 남부 나폴리 지역에서 생산된 밀가루만을 사용한다고 합니다. 메뉴 설명에따라 맛있어 보이는 피자로 주문을 하였습니다. 비스마르크/ 해산물 바질페스토피자를 주문했습니다. 비스마르크는 부자피자에서..
