안녕하세요 인자한 Dr.화입니다. 오늘은 왠지 딤섬을 먹고싶어 몽중헌에 방문했습니다. 몽중헌을 갈까 딘타이펑을 갈까 크리스탈제이드를 갈까 고민을 하다 춥기때문에 가장 가까이에 있는 [몽중헌]으로 결정합니다. 몽중헌 내부는 굉장히 어둡습니다. 예전 코엑스에서 갔던 진시황 전시가 생각이나네요. 자 오늘의 주인공 짜사이입니다. 김치로 그 집의 맛을 먼저 평가한다고 하죠. 몽중헌 짜사이가 맛있더군요. 짜사이에 대해서 간략히 말씀드리면.. 짜사이는 중국 사천 지방의 김치입니다. 갓김치의 갓의 변종입니다. 절인 후에 오이지처럼 고추, 소금 산초 등 향신료를 넣고 절입니다. 한국인의 입맛에 딱! 적당히 간간하면서 아삭한 식감이 살아있습니다. 간혹가다가 짜사이가 무른 집을 가면 식사를 하기도 전에 기분이 상합니다. 짜..
